你的胃能把一塊牛排化成食糜。胃酸的主要成分是鹽酸，pH 值在 1.5–3.5 之間，足以殺死大多數細菌和病毒。那麼，一粒小小的寄生蟲卵為什麼能毫髮無傷地通過？
因為演化已經把寄生蟲卵變成了腸溶膠囊。
蟲卵外殼是三重鎧甲
以蛔蟲卵為例。它的卵殼不是一層，而是三層，各司其職：
最外層是蛋白/糖蛋白層。中層是幾丁質層（chitinous layer）——昆蟲外骨骼的同款材料。最內層是脂質層：一層幾乎不透水、不透酸和消化酶的薄膜。
脂質層正是抵禦胃酸的關鍵屏障。胃酸從外面進攻，蟲卵拒絕放它進來。
卵殼裡早就裝好了幼蟲
受精蛔蟲卵不是一顆束手無策的細胞。它在土壤或潮濕環境中經歷受精卵→胚胎→幼蟲化的發育，並在卵內完成一次蛻皮，形成 L2 期幼蟲。
當你吞下「感染性卵」時，裡面已經蜷著一條 L2 期幼蟲，密封在抗酸的外殼裡。
其他寄生蟲用同一招
不只蛔蟲。腸道寄生性原蟲（如賈第鞭毛蟲、弓形蟲）的包囊/卵囊也有類似的富含脂質壁層，同樣抗酸抗酶。
胃酸反而幫它們等待
休眠期的蟲卵被多重卵殼保護，處在幾乎與外界隔絕的環境，代謝水平極低。胃酸殺不死它，反而抑制蟲卵孵化，幫它挺過胃內極端環境的考驗。
鬧鐘裝在小腸裡
那麼，膠囊最後是被什麼打開的？
蟲卵進入小腸後，小腸中的牛磺酸膽鹽等兩親性分子（脂肪乳化劑）可溶解、擾動胃酸不能透過的脂質層，增加卵殼的通透性。蟲卵感受到小腸的 pH 與滲透壓信號，隨即從休眠狀態中被喚醒。
